主料:
干萝卜丝，
1000g
辅料:
生姜适量，
干辣椒适量，
盐适量，
白砂糖，
少许，
蒜，
少许，
食用油，
少许萝卜丝的做法步骤
1.干萝卜丝用清水反复搓洗后沥干水份
2.生姜切丝、干辣椒随意切段
3.沥干水份的萝卜丝装大盆中
4.加入生姜、干辣椒、盐、白砂糖
5.用筷子反复翻拌均匀或者戴上手套用手揉搓均匀
6.将拌好调味料的萝卜丝装干净瓶中腌制2~3天
7.锅里倒入少许油，烧热后加入洗净切碎的蒜末小火慢慢翻炒
8.闻到蒜香味后，加入从瓶子中取出的萝卜丝翻炒1分钟左右出锅
小窍门&温馨提示
1、萝卜丝腌制之前，用清水反复搓洗能有效洗掉表面的灰尘
2、腌制时添加的调味料根据自己的口味掌握比例和食材，喜欢麻辣味的，可以添加少许花椒
3、装萝卜丝的瓶子用之前一定要清洗干净并沥干水份
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热菜 开胃菜 家常菜 干萝卜丝
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